说起冷冻复活术，在国外很早就有人曾经做过这种实验，希望把人冰封后，经过若干年以后，还可以在未来的某一天苏醒过来，不过这也只是一个大胆的科学设想，并没有真的实现。希望在未来科学发展，人们可以解开这个未知之谜吧！
今天要说的这种动物在冷冻后能“死而复生”，却是真的，这种神奇的动物就是泥鳅！
说起泥鳅，别看它长的不起眼，它可是营养价值很高的一种鱼，被称为“水中之参”。泥鳅不但肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在《本草纲目》中记载，有暖中益气之功效。特别适宜脾胃虑寒、营并不良的气虑体质的人食用。
有没有觉得重新认识了小小的泥鳅呢？说它能“死而复生”，也是要讲究方法的。首先，要把新买回的活泥鳅用清水漂一下，捞起放进一个不漏气的塑料袋里。袋内先装一点儿水，将袋口用橡皮筋或细绳扎紧,放进冰箱的冷冻室里冷冻。长时间存放，泥鳅都不会死掉，只是呈冬眠状态。烹制时，取出泥鳅，放进一盆干净的冷水里，待结成的冰块融化后，泥鳅很快复活，然后就可以将它制作成菜肴，鲜香味美，新鲜如初。
好奇的朋友也可以在家试一试哦！
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